Sauté de boeuf aux poivrons

Pour deux personnes:

  • 2 tranches de rumsteck
  • 400 g de purée de tomate
  • 3 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de paprika
  • 1 c. à s. d’ail en poudre

 

Couper la viande grossièrement.

Emincer les poivrons et oignon en fines lamelles.

Faire revenir brièvement dans une sauteuse les morceaux de viande sur feu vif. Baisser le

feu, ajouter les poivrons, l’oignon et la purée de tomate. Assaisonner avec le paprika et le sel. Laisser mijoter à feu doux, les légumes doivent être fondants.

 

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