Poulet pané à la noix de coco

Pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • Huile d’olive
  • Sel

 

Couper en fines lamelles les blancs de poulet puis les plonger dans la noix de coco râpée.

Saler, poivrer, puis les piquer avec des brochettes.

Recouvrer une plaque de four avec du papier sulfurisé, placer les brochettes dessus.

Ajouter un filet d’huile d’olive et enfourner 15 minutes. Tourner les brochettes à mi-cuisson.