Pâte à pizza sans gluten

 

  • 1 chou-fleur
  • 2 oeufs
  • 1 c. à s. d’ail en poudre
  • Sel

 

Mixer le chou-fleur avec un oeuf, l’ail et le sel (ajouter le second oeuf si la préparation est trop sèche).

Rassembler la pâte et former une boule.

Placer la pâte dans un linge propre et presser pour enlever le surplus d’eau.

Sur une plaque de four, couvrir avec du papier sulfurisé. Etaler la pâte dessus. Faire cuire à 200°C pendant 30 minutes. Sortir la pâte, mettre du papier sulfurisé sur le dessus, retournez la puis cuire de la même façon.

Ajouter la garniture que vous souhaitez, puis cuire 10 minutes.