Lasagnes de poulet sans gluten

  • 600 g de blanc de poulet haché
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 oignon émincé
  • 1 courgette
  • 250 g de chou-fleur
  • 300 ml de purée de tomate
  • 200 ml de lait d’amande
  • 3 oeufs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à s. d’origan
  • 1 c. à s. d’ail en poudre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.
Placer le chou fleur râpé, le lait d’amande et l’ail écraser dans une casserole. Cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange fondant.

Mixer le tout et ajouter les oeufs.

 

Faire revenir dans une sauteuse la viande hachée avec de l’huile d’olive, ajouter l’oignon et le poivron rouge. Assaisonner avec l’ail en poudre et l’origan.

Ajouter la purée de tomate et cuire jusqu’a épaississement de la sauce.

Dans un plat, déposer une couche de sauce puis couvrir de fines tranches de courgette puis une

couche de préparation au chou-fleur reproduire ces couches jusqu’à ce que le plat soit rempli. Finir avec une couche de chou-fleur et enfourner 30 minutes.

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